28 Tháng Năm 2020 ..:: Y HỌC THƯỜNG THỨC » Y học cho mọi người ::.. Đăng Nhập
 XEM CHI TIẾT
Chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ
(Cập nhật: 11/05/2020 08:19:56)

Suckhoedoisong.vn - Não bộ là cơ quan quan trọng bậc nhất trong cơ thể con người. Chính vì thế việc cung cấp đầy đủ các dưỡng chất để bộ não có đầy đủ năng lượng để hoạt động hiệu quả và chất lượng là điều rất quan trọng. Dưới đây là những dưỡng chất cần thiết mà bạn phải “nạp” vào cơ thể hàng ngày để tăng cường và nâng cao sức khỏe, chức năng của bộ não.

Chất bột đường

Bộ não chúng ta sử dụng một lượng lớn đường để hoạt động, chiếm khoảng 20% lượng đường cung cấp vào cơ thể. Do vậy cần chọn loại thực phẩm có dạng bột đường hấp thu chậm để mức đường trong máu luôn ổn định.

Những loại thực phẩm có dạng bột đường hấp thu chậm như: Ngũ cốc thô (gạo không xát trắng, bánh mì đen, khoai lang, khoai tây, bắp,...); Trái cây ít ngọt: bưởi, táo, sơ ri,... Không nên uống nước ép (vì nước ép trái cây có giá trị dinh dưỡng và lượng chất xơ rất thấp, chúng còn chứa nhiều đường khiến bạn dễ tăng cân). Tránh xa nước ngọt, bánh kẹo ngọt, chè,...


Lạc chứa nhiều lexinthin và phospholipid còn có tác dụng kéo dài tuổi thọ của các tế bào thần kinh và phòng tránh ngưng kết tố tiểu cầu.

Chất béo thiết yếu, chủ yếu là omega 3 và omega 6

Đây là nguyên liệu quan trọng để cấu tạo nên tế bào thần kinh. Những chất này cơ thể không thể tự tổng hợp được, chúng ta chỉ có thể bổ sung cho cơ thể bằng con đường ăn uống mà thôi.

Omega 3 có nhiều trong các loại cá béo da trơn (cá ba sa, cá thu, cá ngừ, cá hồi,...), tảo biển, rau bắp cải,...

Omega 6 có trong các loại hạt nhiều dầu (hạt bí đỏ, hạt hướng dương, hạt đậu hà lan,...), dầu thực vật, thịt gà,...

Phospholipid và lexithin

Bộ não của chúng ta cần có lexinthin và phospholipid để duy trì hoạt động. Đây là chất giúp tạo myelin bao bọc dây thần kinh dẫn đến việc truyền các tín hiệu chỉ đạo của bộ não tốt hơn ngoài tác dụng duy trì hoạt động, lexinthin và phospholipid còn có tác dụng kéo dài tuổi thọ của các tế bào thần kinh và phòng tránh ngưng kết tố tiểu cầu.

Hai nguyên tố vi lượng này có nhiều trong lòng đỏ trứng, củ lạc. Bổ sung trứng và lạc đều đặn trong các bữa ăn đảm bảo dưỡng chất cần thiết cho não bộ, tăng cường tuần hoàn máu và cải thiện trí nhớ.

Axit amin

Các axit amin có tác dụng làm bộ não tỉnh táo, minh mẫn, thoải mái, năng động và thư giãn.Hai loại axit amin quan trọng cho não là: tryptophan và tyrosine.

Axit amin tryptophan là loại dưỡng chất cơ thể không thể tự tổng hợp được nên cần phải bổ sung qua đường ăn uống, nó có nhiều trong: sữa, pho mai, thịt, cá, trứng, hạt hướng dương, hạt bí đỏ, đậu phộng, tảo biển,...

Axit amin tyrosine là dưỡng chất mà cơ thể có thể tự tổng hợp được nên mặc dù nó quan trọng cho hoạt động bộ não nhưng không phải là axit amin thiết yếu, cơ thể bạn có thể tự điều tiết phù hợp nếu được cung cấp đầy đủ dưỡng chất mỗi ngày.

Vitamin và khoáng chất

Giúp các chất dinh dưỡng bạn đưa vào cơ thể phát huy tác dụng tối ưu của nó, quan trọng là các vitamin và khoáng chất sau: Vitamin C có nhiều trong: rau và trái cây tươi; Vitamin nhóm B có nhiều trong: ngũ cốc thô, các loại rau; Axit folic có nhiều trong các loại rau có màu xanh thẫm; Magiê có nhiều trong: rau xanh tươi và các loại hạt; Mangan có nhiều trong: các loại hạt, trái cây, trà xanh; Kẽm có nhiều trong: hải sản, thịt, cá.

Iod và sắt

Là hai chất dinh dưỡng rất cần thiết cho bộ não. Thiếu iod cơ thể bạn sẽ thụ động, trì trệ, nhận thức kém, trí tuệ hạn chế. Do đó trong bữa ăn hàng ngày bạn phải bổ sung đầy đủ muối iod với hàm lượng phù hợp. Sắt là vi chất cần thiết để tạo máu, thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu trong cơ thể và tất nhiên thiếu máu não cũng là điều khó tránh khỏi. Bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, kém tập trung, hay có cảm giác buồn ngủ, mất tỉnh táo nữa.

Chất sắt có nhiều trong: huyết, gan, thịt, cá, trứng, rau xanh, các loại đậu. Lưu ý, chất sắt có nguồn gốc từ động vật sẽ hấp thu tốt hơn có nguồn gốc từ thực vật. Và không nên uống nước trà đặc ngay sau bữa ăn, nó sẽ hạn chế quá trình cơ thể hấp thu chất sắt có trong thực phẩm bạn vừa đưa vào cơ thể.

BS. Trần Anh Ngọc

Nguồn: Báo SỨC KHỎE & ĐỜI SỐNG Online


Tin - Bài khác
Cách khắc phục thoái hóa cột sống cổ
Thực phẩm cần bổ sung khi bị trầm cảm
Chăm sóc đường tiêu hoá sau “kỳ nghỉ dài” giãn cách xã hội phòng chống COVID-19
Thực phẩm có tác dụng thải độc cơ thể ai cũng nên biết
Các loại nước uống hỗ trợ trị bệnh lây qua đường hô hấp
Người bệnh tim mạch, đái tháo đường và nguy cơ mắc Covid-19
Tăng cường miễn dịch cơ thể thông qua dinh dưỡng
Phân biệt dị ứng và cảm lạnh
Đề phòng bệnh hay gặp khi làm việc với máy tính
3 loại nước bổ dưỡng giúp tăng năng lượng trong mùa dịch COVID-19
Tăng sức đề kháng chống lại COVID-19 trong thời gian cách ly xã hội
Mách bạn cách tăng cường vận động thể lực, giữ sức khỏe trong mùa COVID-19
Dấu hiệu phân biệt nhiễm cảm lạnh, cúm mùa và COVID-19
Dị ứng thời tiết: Những điều cần biết
Chuyên gia Chống độc: Tự uống Chloroquin phòng COVID-19 có thể gây chết người
Thuốc súc họng - dùng thế nào để bảo vệ đường hô hấp?
Người bị cảm cúm cần chăm sóc như thế nào?
Tầm quan trọng của rửa tay trong phòng ngừa COVID-19
Bổ sung vitamin C thời COVID-19, “lợi bất cập hại”
6 thói quen hàng ngày giúp bảo vệ chống lại COVID-19
Chủ động phòng tránh dịch COVID-19 bằng việc làm sạch không khí
Căn bệnh khiến diễn viên Phương Trang tử vong nguy hiểm như thế nào?
Bác sỹ chỉ cách chống mụn và dị ứng do đeo khẩu trang
Bữa tối quyết định tuổi thọ, không muốn bệnh tật kéo đến thì đừng ăn theo kiểu này
Rửa tay, vệ sinh điện thoại sạch sẽ phòng COVID-19 tốt hơn cả đeo khẩu trang
Nên ăn gì trong mùa dịch COVID-19?
Gan nhiễm mỡ không chỉ do béo phì gây ra, 4 yếu tố khác cần phải cảnh giác hơn
Ít ai biết, nhóm người sống thọ thường có 7 hành động trong bữa ăn
Hướng dẫn việc tự theo dõi tại nhà
7 mẹo giảm mỡ bụng cho bạn vóc dáng thon gọn, không hại sức khỏe
Trang 1 trong 4Đầu tiên    Trước   [1]  2  3  4  Tiếp   Cuối    

Facebook

TÌM KIẾM TRÊN GOOGLE

Sơ đồ đường đi

THƯ VIỆN HÌNH ẢNH


THÔNG TIN CẦN BIẾT


 

ĐƠN VỊ TÀI TRỢ

 

NGƯỜI DÙNG TRỰC TUYẾN
People Online Thành viên online:
Visitors Khách: 51

SỐ LƯỢT TRUY CẬP

15,227,925